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美食食谱:新端午糯米美食——伪猪血糯米肠的

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美食食谱:新端午糯米美食——伪猪血糯米肠的

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3张图片

减肥瘦身是一个永恒的话题,对于保持身材的人们来说,食物的选择是非常重要的。那些营养价值高而热量低的食物就是大家的首选。而猪血作为一种兼具了营养与美味于一体的食材,也是深受人们的喜爱,那么减肥能吃猪血吗

“端午临近,各大超市、市场都在热卖糯米,大家现在都忙着包粽子,可是做剩下来的糯米可以做什么美食呢?我看家里还有灌香肠剩下的猪小肠,就想做猪血糯米肠。除了不吃猪肉的人,只要你吃过,基本没有不爱吃糯米肠的,朝鲜族的猪血糯米肠真是让人欲罢不能。我们鸡西没有卖糯米肠的,我就想要自己做,可是我又不知道到哪里能买到新鲜的猪血,倒见到不少卖血肠的,可是白白的糯米肠,看起来就不会特别有食欲,我想:到底怎么样才能有那种诱人的颜色又能增加食材的营养呢?家里有没有这种东西呢?结果:我的明星食材——黑米,就派上用场了。虽然我做的这个糯米肠在食材上比传统的少了很多,但是说良心话,味道也相当不错,如果你不是较真儿追求正宗糯米肠的味道的话,你也会爱上它。
端午节的美食,我们传承古老的传统,也可以有巧妙与恰当、经济的创新,在这里预祝大家端午快乐!”

一.减肥能吃猪血吗

食材明细

吃猪血不会发胖,因为猪血本身热量及脂肪含量低,而且自身含有的铁很高,并且是人体极好吸收的血红素铁,有益于防止女生因为节食减肥而造成贫血,减肥时可适当食用。

主料

猪血虽然含有丰富的蛋白质和铁,但是不宜多吃,一般一周吃2次左右,一次量50克左右为宜,减肥的人一次吃20克左右为宜。 因为一般成人每日蛋白质建议摄取量是男性60克,女性50克,每日摄取铁建议为10毫克左右。吃太多猪血反而会加重身体负担,过多的铁摄入可能造成铁中毒不利于身体健康。 猪血也不宜和黄豆同食,容易导致消化不良,和海带同食容易引起便秘,和何首乌同食容易引起身体不适。

  • 糯米适量

二.创意猪血糯米肠的做法

辅料

主料

  • 肠衣适量
  • 大葱适量
  • 黑米适量
  • 适量

糯米1碗

配料

辅料

  • 玉米油适量
  • 大葱适量
  • 酱油适量
  • 五香粉适量
  • 精盐适量
  • 味精适量

肠衣适量 黑米适量 水适量 大葱适量 精盐适量 五香粉适量 酱油适量 味精适量 玉米油适量

步骤

  • 五香口味
  • 技巧工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

1.将糯米先淘净,再泡在水中,先泡一小时。

伪猪血糯米肠的做法步骤

2.将肠衣泡在水中。

  • 555彩票 21将糯米先淘净,再泡在水中,先泡一小时。
  • 555彩票 32将肠衣泡在水中。
  • 555彩票 43将黑米泡水。
  • 555彩票 54将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。
  • 555彩票 65将其浸泡2小时,让米粒吸收红色的汁水,浸泡好的米滤出水。
  • 555彩票 76将锅内留底油,放入葱花爆香。
  • 555彩票 87放入浸泡好的糯米。
  • 555彩票 98放入盐。
  • 555彩票 109放入五香粉。
  • 555彩票 1110放入酱油。
  • 555彩票 1211 放入味精,盛出。
  • 555彩票 1312将泡好的肠衣套在漏斗上(我的灌肠器在妈妈那里,所以就有这个代替了),让炒好的糯米放入漏斗里,用筷子推入肠衣中,要慢慢的。
  • 555彩票 1413将灌好的肠用绳每大概一15cm左右结一段,留适量空间,否则蒸的时候会膨胀爆开。
  • 555彩票 1514用牙签在肠体上插几个洞,上屉大火蒸30分钟后即可。

3.将黑米泡水。

小窍门1 糯米泡的时间依天气而有所变化,夏天一小时就可以,冬天得泡久一点。
2 没有灌肠器、漏斗的,可以将饮料瓶的尖端剪下用也可以的。
3 灌肠时用筷子推入肠衣时,要慢慢的。
4 肠衣不要灌得太满,蒸时会裂开。
5 肠衣扎眼可以排出灌肠时灌进去的空气。

4.将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。

5.将其浸泡2小时,让米粒吸收红色的汁水,浸泡好的米滤出水。

6.将锅内留底油,放入葱花爆香。

7.放入浸泡好的糯米。

8.放入盐。

9.放入五香粉。

10.放入酱油。

11.放入味精,盛出。

12.将泡好的肠衣套在漏斗上(我的灌肠器在妈妈那里,所以就有这个代替了),让炒好的糯米放入漏斗里,用筷子推入肠衣中,要慢慢的。

13.将灌好的肠用绳每大概一15cm左右结一段,留适量空间,否则蒸的时候会膨胀爆开。

14.用牙签在肠体上插几个洞,上屉大火蒸30分钟后即可。

三.香炸猪血糕的做法

555彩票,主料

猪血500g 面粉150g 啤酒200ml

辅料

油适量 盐适量 鸡蛋1枚

步骤

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